Fuldkornsmærket

Bag ”Vælg Fuldkorn Først” står Fuldkornspartnerskabet, der består af Fødevarestyrelsen sammen med en lang række sundhedsorganisationer og erhvervspartnere. Fuldkornsmærket gør det lettere for forbrugerne at træffe et sundere valg når der købes ind. Fuldkorn skal være nemt tilgængeligt, og der skal være et bredt udvalg af sunde fuldkornsprodukter af høj kvalitet.
For at en fødevare må bære Fuldkornsmærket skal det opfylde følgende krav:

- Mindst 50% fuldkorn regnet på produktets tørstof
- Mindst 30% fuldkorn regnet som QUID (mængdeangivelse af ingredienser)
- Fedt højst 7 g/100 g
- Sukkerarter totalt højst 5 g/100 g
- Natrium højst 0,5 g/100 g
- Kostfibre mindst 5 g/100 g

Nøglehulsmærket

Fødevareministeriet har i samarbejde med de norske og svenske fødevaremyndigheder fastsat kriterierne bag Nøglehulsmærket. Mærket er et frivilligt ernæringsmærke, der gør det lettere for forbrugeren at træffe et fornuftigt valg af fødevarer set i forhold til indhold af fedt, sukkerarter, salt og kostfibre.
For at brød må bære nøglehulsmærket skal følgende kriterier være opfyldt:

- Brød som indeholder mindst 25 % fuldkorn regnet på produktets tørstof
- Fedt højst 7 g/100 g
- Sukkerarter totalt højst 5 g/100 g
- Natrium højst 0,5 g/100 g
- Kostfiber mindst 5 g/100